Υλικά:

3 αυγά

600 γρ. cottage

50 γρ. αλεσμένη βρώμη

2 κ.σ ελαιόλαδο

σπανάκι

κρεμμύδι φρέσκο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

Τσιγαρίζετε με το λίγο ελαιόλαδο τα κρεμμύδια και το σπανάκι. Χτυπάτε στο blender τα αυγά και το cottage και μετά προσθέτετε την αλεσμένη βρώμη. Βάζετε και το σπανάκι και ανακατεύετε όλο το μίγμα. Το βάζετε σε ένα ταψάκι με λαδόκολλα ή αντικολλητικό και προαιρετικά ρίχνετε από πάνω σουσάμι. Ψήνετε στους 180 βαθμούς στον αέρα, για 30-35’. Αφήνετε να κρυώσει και κόβετε σε κομμάτια.

Tips:

Μπορείτε να φάτε για μεσημεριανό έως και το μισό ταψί! Είναι πολύ χαμηλή σε θερμίδες και ταυτόχρονα πλούσια σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, που φέρνουν κορεσμό.