Υλικά:
- 2 μπανάνες ψιλοκομμένες πολύ ώριμες
- 3 κουταλάκια του γλυκού κακάο
- 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
- 2 βανίλιες
- 2 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
Για το γλάσο:
- 100 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας
- 100 ml γάλα χαμηλό σε λιπαρά
- 10 γραμμάρια μαργαρίνη
Εκτέλεση:
- Χτυπάμε καλά τις μπανάνες και τα αυγά σε ένα μπλέντερ.
- Ανακατεύουμε το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και τις βανίλιες και τα προσθέτουμε στο μπλέντερ. Μετά τα χτυπάμε όλα μαζί.
- Προσθέτουμε το μίγμα σε ταψί για κέικ 20 εκ., αφού βάλουμε λαδόκολλα από κάτω.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 45-50 λεπτά. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει στο ταψί.
- Για το γλάσο ψιλοκόβουμε τη σοκολάτα και τη βάζουμε σε ένα μπολ.
- Προσθέτουμε το γάλα και τη μαργαρίνη και τοποθετούμε στο φούρνο μικροκυμάτων με ελάχιστη ισχύ 2-3 λεπτά.
- Περιχύνουμε τη σοκολατόπιτα και είναι έτοιμο.